В iOS 27.2 появилась поддержка Siri AI на нескольких новых языках и в новых регионах, переработанное приложение Health с оценками Longevity и Insights, которые собираются с Apple Watch. Ну и багфиксы с улучшениями безопасности, куда без них. Скорее всего, в MacOS 27.2 Golden Gate и iPadOS 27.2 тоже подлатали ошибки и что-то улучшили.
Если вы в бета-программе, релиз-кандидаты iPadOS 27.2 и iOS 27.2 лежат в Настройки > Основные > Обновление ПО. Для MacOS 27.2 RC - Системные настройки > Основные > Обновление ПО.
Кстати, похоже, что iOS 27.1, macOS 27.1 и iPadOS 27.1 просто пропустят. Или эти версии приберегли для железа, которое выйдет в промежутке - того же iPhone Duo и новых MacBook Pro. Им потом достанутся финальные iOS 27.2, iPadOS 27.2 и MacOS 27.2, как и всем остальным.
Сейчас актуальные стабильные версии софта - это iOS 27.0.1, iPadOS 27.0.1 и MacOS 27.0.1 Golden Gate.
